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秋季开学第一课:黄平县举办校园食品安全 培训
来源:天眼新闻     时间:2023-08-17 16:16:03


(资料图片仅供参考)

兵马不动,粮草先行,健康校园,食以为安。2023年秋季学期即将开学,8月16日,黄平县市场监管局组织新州镇辖区各小学、幼儿园食品安全管理人员、食堂从业人员共140余人在新州镇中心小学开展校园食品安全培训会。

培训会上,围绕《餐饮服务食品安全操作规范》内容,日常监管中食品安全常见隐患、索证索票、从业人员管理、原料进货查验、食材储存、食品加工操作规范、环境卫生管理、“三防”设施管理、食品安全两个责任落实、食品安全事故预防、典型案例分析等通过图文并茂的形式进行分析讲解,使参训人员直观的了解校园食品安全风险隐患点和操作规范,增强管理从业人员安全意识,降低风险隐患。

培训强调,校园食品安全关系到青少年儿童的身体健康和生命安全,各校要严格落实校园食品安全主体责任,及时开展隐患排查,对库存食品进行清理,对场所、设施设备、餐饮具等进行清洁消毒;要做好食材管理,严禁使用发芽土豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、四季豆等食材加工食品;要做好制止餐饮浪费工作,加强对学生的引导宣传,形成良好的反餐饮浪费氛围;要提升学校食堂食品安全管理水平,持之以恒抓好校园食品安全工作,做到严格人员管理,原料管控、过程监督,为学校食品安全提供有力保障。

通过培训,进一步强化了校内食品安全“第一责任人”的主体责任,确保各校园不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、贮存、销售、留样等环节的管理。黄平县市场监管局将持续开展多种形式校园食品安全培训,并进一步加强对辖区校园食堂的监督检查,推动校园食品安全主体责任落实,确保广大师生饮食安全。

通讯员 向春莲

编辑 吴森楠

二审 杨忠

三审 赵军

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